Fritz Muller Der Dicke Fritz (Methode Rurale Brut Zero)

2009 begann das Projekt Fritz Müller von Guido Walter und dem rheinhessischen Winzer Jürgen Hofmann. Ausgangspunkt war die Frage, ob die Rebsorte Müller-Thurgau auch Dolce Vita kann. Also vinifizierten die beiden gemeinsam einen deutschen Perlwein aus dieser Rebsorte, also Müller-Thurgau als frizzante - kurz: Fritz Müller. Der kam so gut an, dass kurze Zeit später der Dicke Fritz enstand, ein Schaumwein, hergestellt mit der Methode Rurale aus Müller-Thurgau.