Mari Mayans Frigola - Kräuterlikör von Ibiza

Ein Likör, der aus Kräutern von der spanischen Insel Ibiza hergestellt wurde. Dieses Getränk wurde von der Landbevölkerung Ibizas seit mehr als zweihundert Jahren hergestellt. Das Herstellungsverfahren war sehr rudimentär, und jede Familie verfügte über ihr eigenes Rezept, das hauptsächlich auf der Mazeration eines Kräuterbundes innerhalb einer Flasche oder Karaffe beruhte. Somit war das Getränk primär zum häuslichen Konsum bestimmt. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts, sowie zu Beginn des 20. Jahrhunderts begannen industrielle Hersteller, die Rezeptur und das Herstellungsverfahren der Hierbas Ibicencas zusammenzustellen und zu verbessern, sodass ab diesem Zeitpunkt in der Presse bibliograpfische Angaben in Form von gastronomischen Artikeln oder Werbung erscheinen. Es erscheinen auch literarische Angaben, in dem der Konsum von Likören, die mit Kräutern der Insel, in ihrer Mehrzahl wildwachsende Pflanzen, aromatisiert sind, als althergebrachte Gewohnheit auf der Insel Ibiza beschrieben wird.