Bovale ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich auf Sardinien, einer Insel in Italien, anzutreffen ist. Sie ist auch unter dem Namen Bovale Sardo oder Muristellu bekannt. Obwohl sie weniger bekannt ist als einige andere sardische Rebsorten wie Cannonau und Carignano, hat sie ihren eigenen einzigartigen Charakter und wird für die Produktion von Qualitätsweinen geschätzt.

Die Bovale-Traube ergibt Weine mit einem mittleren bis vollen Körper und einer tiefen, intensiven Farbe. Typische Aromen sind dunkle Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von würzigen Noten von schwarzen Pfeffer und Lakritz.

Bovale-Weine sind für ihre kräftige Tanninstruktur und ihre ausgeglichene Säure bekannt. Sie können jung genossen werden, aber auch das Potenzial für eine gewisse Reifung im Keller mitbringen, wodurch sich ihre Aromen weiter entwickeln und vertiefen können.

Die Rebsorte wird oft sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet, um Komplexität und Charakter zu erhöhen. Sie erfreut sich unter Weinliebhabern, die nach kräftigen und ausdrucksstarken Weinen suchen, großer Beliebtheit und trägt dazu bei, das Ansehen sardischer Weine auf dem nationalen und internationalen Markt weiter zu stärken.