Cerceal Branco ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Portugal angebaut wird, insbesondere in den Weinregionen Bairrada, Dão und Lisboa. Sie ist eine der traditionellen portugiesischen Rebsorten und wird oft zur Herstellung von hochwertigen Weißweinen verwendet.

Die Cerceal Branco-Rebe produziert mittelgroße, lockere Trauben mit dünnen Schalen. Sie bevorzugt kalkhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima. Die Rebsorte reift früh und behält dabei eine gute Säurestruktur bei, was den Weinen Frische und Eleganz verleiht.

Weine aus Cerceal Branco zeichnen sich durch ihre helle, strohgelbe Farbe und ein fruchtiges, blumiges Aromaprofil aus. Typische Aromen umfassen Zitrusfrüchte wie Zitrone und Limette, grüne Äpfel, Birnen und manchmal auch florale Noten wie Akazie und Lindenblüte. Am Gaumen sind die Weine lebhaft und erfrischend, mit einer knackigen Säure und einem saftigen, langanhaltenden Abgang.

Cerceal Branco wird oft sortenrein ausgebaut, um die spezifischen Eigenschaften dieser Rebsorte hervorzuheben, kann aber auch in Verschnitten verwendet werden, insbesondere mit anderen portugiesischen Sorten wie Arinto und Fernão Pires. Diese Weine passen gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, leichten Vorspeisen und frischen Salaten.

Durch ihre Frische, Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, das Terroir Portugals widerzuspiegeln, hat sich Cerceal Branco einen festen Platz unter den geschätzten weißen Rebsorten des Landes erobert. Sie bietet Weinliebhabern ein authentisches und unverwechselbares Geschmackserlebnis, das die reiche Tradition und Vielfalt des portugiesischen Weinbaus widerspiegelt.