Zierfandler ist eine traditionsreiche Weißwein-Rebsorte, die hauptsächlich in der Thermenregion im österreichischen Weinbaugebiet Niederösterreich angebaut wird. Diese autochthone Rebsorte ist bekannt für ihre einzigartigen Weine, die eine faszinierende Mischung aus Frische, Fruchtigkeit und Komplexität bieten.

Die Zierfandler-Traube zeichnet sich durch mittelgroße, dicht gepackte Beeren aus, die eine goldgelbe Farbe annehmen, wenn sie reif sind. Sie ist bekannt für ihre dicke Haut und ihren hohen Zuckergehalt, was den Weinen eine angenehme Fülle und Süße verleiht. Die Reifung erfolgt relativ spät, was den Trauben Zeit gibt, komplexe Aromen zu entwickeln, während sie gleichzeitig eine ausreichende Säure bewahren, um Frische und Struktur zu gewährleisten.

Die Weine, die aus Zierfandler hergestellt werden, sind bekannt für ihre vielschichtigen Aromen von reifen Früchten wie Äpfeln, Birnen und Pfirsichen, begleitet von subtilen floralen Noten und einer dezenten Würze. Sie sind in der Regel trocken bis halbtrocken und bieten eine ausgezeichnete Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Alkoholgehalt.

Zierfandler-Weine sind perfekte Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Salaten und Meeresfrüchten bis hin zu Geflügel und milden Käsesorten. Sie sind eine echte Entdeckung für Weinliebhaber, die nach charaktervollen und raffinierten Weinen suchen, die das Terroir und die Traditionen der Thermenregion widerspiegeln.