Bouchard Père & Fils wurde 1731 in Beaune von Michel Bouchard gegründet und ist eines der ältesten Weinhäuser im Burgund, das seine Traditionen seit fast drei Jahrhunderten und neun Generationen fortführt. Im Jahr 1775 erwarb Joseph Bouchard die ersten Reben in Volnay im berühmten „Caillerets“-Klima und begann mit dem Aufbau des Familienanwesens. Sein Sohn, Antoine Philibert Joseph Bouchard, nutzte den Verkauf des während der Französischen Revolution beschlagnahmten Eigentums des Klerus und des Adels, um das Anwesen durch den Kauf mehrerer Grundstücke in Beaune zu erweitern, darunter das berühmte „Beaune Grèves Vigne de the Child“. Jesus". Der Ehrgeiz, ein außergewöhnliches Anwesen an der Côte d'Or zu schaffen, erstreckt sich über Generationen und im Laufe des 19. Jahrhunderts und erneut im 20. Jahrhundert kamen Neuerwerbungen in den schönsten Dörfern hinzu.