Im Alter von 18 Jahren hatte Rafael Jacinto Jofre seine wahre Leidenschaft im Leben entdeckt: die Weinherstellung. Geboren in Mendoza, Argentinien, in eine spanisch-argentinische Familie, brauchte es nur ein paar Monate, um einen Winzer bei Bodegas Norton in Argentinien zu begleiten, um ein Interesse zu wecken, das ein Leben lang anhielt. Rafael begann, seiner Leidenschaft nachzugehen, indem er Weinbau an der Universität Don Bosco in Argentinien studierte, wo er einen Bachelor of Arts in Önologie erwarb. Bis 2002 hatte er bereits für mehrere Weingüter in Südamerika gearbeitet, darunter Chandon Argentina, Nieto Senetiner und Vina Leyda in Chile. Im Jahr 2004 beschloss Rafael, nach Kalifornien zu kommen und die Gelegenheit zu nutzen, Winzer bei Canyon Road Winery zu werden, wo er sich nun auf die Herstellung von Wein konzentriert, der mit Leidenschaft, Liebe und Sorgfalt hergestellt wird.