Das Weingut wurde 1912 auf dem Anwesen des Seattler Holzbarons Frederick Stimson erbaut. Die Wurzeln des Chateau reichen also bis zur Aufhebung der Prohibition zurück. Im Jahr 1967 wurde unter dem legendären Winzer Andre Tchelistcheff eine neue Linie erstklassiger Vinifera-Weine namens "Ste. Michelle Vintners" eingeführt. Das Weingut wuchs und 1972 wurden weitere Reben auf dem Cold Creek Vineyard im Osten Washingtons gepflanzt. Vier Jahre später erbaute der Betrieb in Woodinville ein Weingut im französischen Stil. Zudem änderte man den Namen in Chateau Ste. Michelle. Das Canoe Ridge Estate Vineyard kam 1991 hinzu, ein weiteres Weingut mit Schwerpunkt Rotwein. So kombiniert das Chateau Ste. Michelle seit vielen Jahren Weinbautraditionen der Alten Welt mit Innovationen der Neuen Welt. Tatsächlich ist Chateau Ste. Michelle eines der wenigen Premium-Weingüter der neuen Welt mit zwei hochmodernen Weingütern, eines für Rotwein und eines für Weißwein. Die Weißweine werden im Chateau in Woodinville (Washington) hergestellt, während die Rotweine im Weingut Canoe Ridge Estate im Osten Washingtons hergestellt werden.