Mehr als 450 Jahre Geschichte und Fachwissen fließen in der Casa Codorníu ein. Die Trauben für die Herstellung der Cavas werden sorgfältig aus den eigenen Weinbergen nach den Richtlinien des nachhaltigen Weinbaus ausgewählt. Nach der traditionellen Methode der doppelten Gärung kombiniert Codorníu Innovation und Tradition und überwacht sorgfältig jede Phase des Prozesses, bis ein Endprodukt von unübertroffener Qualität entsteht. Der technische Leiter von Codorníu, Bruno Colomer, der bei den Bacchus Awards 2021 zum besten Schaumweinhersteller gewählt wurde, setzt in jeder Phase des Produktionsprozesses seine ganze Leidenschaft für die Herstellung von Cavas ein und sorgt so für ein Produkt mit Aromen und Geschmacksrichtungen, die seinesgleichen suchen imitieren.
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