Das Gebiet um die Domaine Montrose wird seit Jahrtausenden bewohnt. In der Antike handelte es sich wahrscheinlich um eine römische Villa. Später eine Festung im Mittelalter. Seit dem 16. Jahrhundert stellt man in Montrose Wein her, wie die unterirdischen Tanks unter den Kellerräumen beweisen. Im Jahr 1701 erhielt der Vorfahre Joseph Alazard das Wappen der drei Echsen. Als Hommage an ihn ziert es heute alle Flaschen des Familienweinguts. Seit nun neun Generationen gehört das Anwesen der Familie Coste. Die Domaine Montrose liegt im Süden Frankreichs im Anbaugebiet Languedoc, nur wenige Kilometer von Pézenas und dem Mittelmeer entfernt. Der Weinberg rund um das Weingut ist auf einer Reihe eher ungewöhnlicher Terroirs angelegt: Ton-Kalkstein (ausgewogene, frische und filtrierende Böden), Kiesterrassen (kleine runde Kieselsteine, von Natur aus nährstoffarm. Sie sind typisch für die Appellation) und vulkanisch (die Familie hat das Glück, am Hang eines Vulkans Weinreben gepflanzt zu haben).