Florent Bourgeois bereichert das Winzererbe seiner Familie auf der Domaine Gérard Fiou. Sowohl im Weinberg als auch im Keller verarbeitet dieser junge Winzer seine Weine wie Juwelen der Mineralität und Kreativität, um die Tradition des Weinguts mit hohen Standards und Präzision fortzusetzen. Florent Bourgeois leitet seit 2013 die Domaine Gérard Fiou. Sein Familienerbe, seine Karriere und seine Weinbau-Welttournee haben es ihm ermöglicht, seine Weinbau- und Weinbautechniken weiterzuentwickeln und zu perfektionieren, um ausdrucksstarke und brillante lokale Weine zu liefern, die zu den besten zählen Weine von Sancerre.
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