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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Casillero Del Diablo Merlot Casillero Del Diablo Merlot
Dieser Merlot ist immer wieder eine teuflische Sünde wert! Weiche Tannine, imposante Würze, reife Pflaumen und cremige Vanille im Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (12,65 € * / 1 Liter)
ab 9,49 € *
6 Flaschen 56,94 € *
VDP.Wein- & Sektgut Barth Riesling Sekt Brut B.A.
Bio
VDP.Wein- & Sektgut Barth Riesling Sekt Brut B.A.
Ein exzellenter Sekt aus dem Rheingau: frisch, elegant und mit einer subtilen Komplexität. Sein Geschmack ist geprägt von Zitrusfrüchten und gelbe Früchte. Ein erfrischender Genuss, der jeden Moment aufwertet.
Inhalt 0.75 Liter (24,65 € * / 1 Liter)
18,49 € *
6 Flaschen 110,94 € *
MARRONE Marrone Gavi di Gavi DOCG MARRONE Marrone Gavi di Gavi DOCG
Frischer Duft mit feinen blumigen Noten und intensiven fruchtigen Anklängen von Ananas und Pfirsich. Im Mund ist er frisch, harmonisch und elegant mit einem vollen und weichen Körper, der richtigen Säure und einem fruchtigen und...
Inhalt 0.75 Liter (25,61 € * / 1 Liter)
ab 19,21 € * 19,49 € *
6 Flaschen 115,26 € * 116,94 € *
MARRONE Marrone Barolo DOCG MARRONE Marrone Barolo DOCG
Schöne Textur und Saftigkeit mit eleganter Noten von Rosenblättern und Preiselbeeren. Anhaltender Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (57,31 € * / 1 Liter)
ab 42,98 € * 42,99 € *
6 Flaschen 257,88 € * 257,94 € *
MARRONE Marrone Bussia Barolo DOCG MARRONE Marrone Bussia Barolo DOCG
In der Nase intensive Noten von Himbeeren, mit Anklängen von Minze und Oregano. Seidig, elegant am Gaumen mit frischen Blaubeer-, Anis-, Leder- und Tabaknoten, getragen von einer herrlich süßen Säure.
Inhalt 0.75 Liter (93,32 € * / 1 Liter)
ab 69,99 € * 78,99 € *
3 Flaschen 209,97 € * 236,97 € *
Casale Marchese Frascati Superiore DOCG Casale Marchese Frascati Superiore DOCG
Das Bukett zeichnet sich durch einen Hauch von tropischen Früchten mit leicht krautigen, blumigen Nuancen aus. Vollmundig mit einem weichen, eleganten und einhüllenden Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (15,43 € * / 1 Liter)
11,57 € *
6 Flaschen 69,42 € *
Baron Edmond de Rothschild Château des Laurets Baron Edmond de Rothschild Château des Laurets
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Inhalt 0.75 Liter (32,79 € * / 1 Liter)
24,59 € *
6 Flaschen 147,54 € *
Mainova Moinante Branco Encruzado Mainova Moinante Branco Encruzado
Zeigt im Glas ein klares Zitrusgelb mit heufarbenen und grünlichen Reflexen. Opulente Nase mit Noten von Teeblättern und etwas Zitrone. Sehr präsent am Gaumen, ausgestattet mit einer prägnanten feinen Säure. Lang anhaltender Nachhall im...
Inhalt 0.75 Liter (31,99 € * / 1 Liter)
23,99 € * 33,26 € *
6 Flaschen 143,94 € * 199,56 € *
Mainova Verdelho Mainova Verdelho
Im Glas präsentiert er sich mit einem Zitrusgelb und grünlichen Reflexen. Feine, nicht zu opulente Nase mit Ananasaromen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen kompakt und würzig, mit guter Säurestruktur und feiner Textur versehen, mittellanger...
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
ab 14,95 € * 20,71 € *
6 Flaschen 89,70 € * 124,26 € *
Mainova Milmat Reserva Tinto Mainova Milmat Reserva Tinto
Dichtes, dunkles Rubinrot mit violettem Einschlag. Opulente Nase mit dunklen Früchten (Johannisbeeren, Amarenakirschen, Cassis). Nach dem Dekantieren zusätzlich Noten von Kräutern, Speck und Bitterschokolade. Warmherziger, tiefgründiger...
Inhalt 0.75 Liter (45,27 € * / 1 Liter)
33,95 € * 48,73 € *
6 Flaschen 203,70 € * 292,38 € *
Niepoort Vinhos Redoma Rosé Niepoort Vinhos Redoma Rosé
Lebendiges, helles Rosa. Zurückhaltendes Bukett, in dem nach und nach rote Beerenfrüchte, Kräuter und florale Noten hervortreten, mineralisch, rauchig. Tiefgründig am Gaumen, körperreich, vollmundig und fruchtig. Kein Rosé von der...
Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
ab 17,95 € * 26,78 € *
6 Flaschen 107,70 € * 160,68 € *
Elio Filippino Langhe Nebbiolo Elio Filippino Langhe Nebbiolo
Brillantes Granatrot. Im fruchtigen Bukett Noten von Himbeeren und Kirschen; ausgeprägt und elegant im Mund mit kräftigem Körper. Der rebsortenreine Nebbiolo ist ein ausgezeichneter Begleiter zu salzigen Teigwaren, geschmortem Fleisch...
Inhalt 0.75 Liter (17,32 € * / 1 Liter)
ab 12,99 € * 17,84 € *
6 Flaschen 77,94 € * 107,04 € *
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