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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Kitzer Dreisatz Secco trocken Kitzer Dreisatz Secco trocken
Spritziger Secco mit fruchtig-frischem Bouquet von Honigmelonen, reifen Aprikosen und einem Hauch Orangenblüten. Unbeschwert und süffig mit erfrischender Perlage.
Inhalt 0.75 Liter (11,72 € * / 1 Liter)
8,79 € *
6 Flaschen 52,74 € *
Château Savariaud Bordeaux Superieur AOC
Bio
Château Savariaud Bordeaux Superieur AOC
Der Château Savariaud Bordeaux Supérieur besticht durch seine leuchtend rote Farbe. Dieser Wein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet überzeugt mit einer harmonischen Balance und einer komplexen Geschmacksvielfalt. Am Gaumen entfaltet er...
Inhalt 0.75 Liter (15,43 € * / 1 Liter)
11,57 € *
6 Flaschen 69,42 € *
Bodegas Volver Paso a Paso Organic Tempranillo
Bio
Bodegas Volver Paso a Paso Organic Tempranillo
Saftig und elegant im Geschmack, mit Nuancen von Johannisbeeren und Kirschen.
Inhalt 0.75 Liter (13,19 € * / 1 Liter)
9,89 € *
6 Flaschen 59,34 € *
Querencia Corache DO Calatayud
Bio
Querencia Corache DO Calatayud
Querencia Corache besticht durch leuchtendes Granatrot im Glas. In der Nase Aromen von Kirschen mit Anklängen von Gewürzen und Pfeffer. Am Gaumen ein intensiver, frischer und fruchtiger Geschmack mit ausgeglichenen Tanninen und...
Inhalt 0.75 Liter (12,53 € * / 1 Liter)
9,40 € *
6 Flaschen 56,40 € *
Querencia Deseya DO Calatayud
Bio
Querencia Deseya DO Calatayud
Querencia Deseya besticht durch dunkles Granatrot. In der Nase rote Kirschen, Blaubeeren und Anklänge von Gewürzen. Am Gaumen reife Tannine, komplexe Aromen und ein großartiges Gleichgewicht von Alkohol und Säure. Langanhaltender Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (16,25 € * / 1 Liter)
12,19 € *
6 Flaschen 73,14 € *
Querencia Llibre DO Calatayud
Bio
Querencia Llibre DO Calatayud
Querencia Llibre besticht durch ein schönes helles Rubinrot im Glas. In der Nase Waldbeeren, rote Johannisbeeren und Blaubeeren ebenso wie Aromen von Kirschpflaumen und roten Früchten. Am Gaumen rund und vollmundig mit einem...
Inhalt 0.75 Liter (19,15 € * / 1 Liter)
14,36 € *
6 Flaschen 86,16 € *
Querencia Orichinal DO Calatayud
Bio
Querencia Orichinal DO Calatayud
Der Querencia Orichinal besticht durch seine kräftige goldene Farbe. In der Nase Noten von Steinfrüchten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen vollmundig und gut strukturiert und mit langem Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (21,56 € * / 1 Liter)
16,17 € * 16,99 € *
6 Flaschen 97,02 € * 101,94 € *
Ramón Bilbao Crianza Rioja DOCa 0.375 L Ramón Bilbao Crianza Rioja DOCa 0.375 L
Eine Symbiose komplexer Aromen verschiedener Früchte, dezente Vanille und etwas Schokolade am Gaumen, kräftig und weich mit langem Finale.
Inhalt 0.375 Liter (26,37 € * / 1 Liter)
9,89 € *
6 Flaschen 59,34 € *
Champagne Lanson Noble Champagne Brut 2004 Champagne Lanson Noble Champagne Brut 2004
Zählt zu den ältesten erhältlichen Prestige-Cuvées. Ein glücklicher Jahrgang, die Frucht eines kontrastreichen sowie großzügigen Jahres. 2004 interpretiert die Einzigartigkeit der vier Jahreszeiten.
Inhalt 0.75 Liter (220,52 € * / 1 Liter)
165,39 € * 199,00 € *
6 Flaschen 992,34 € * 1.194,00 € *
Champagne Lanson Noble Champagne Blanc de Blancs Champagne Lanson Noble Champagne Blanc de Blancs
Ein glücklicher Jahrgang, die Frucht eines kontrastreichen sowie großzügigen Jahres. 2004 interpretiert die Einzigartigkeit der vier Jahreszeiten. Während sich der Sommer meist grau und verschleiert zeigte und kaum Licht und Wärme bot,...
Inhalt 0.75 Liter (239,24 € * / 1 Liter)
179,43 € * 219,00 € *
6 Flaschen 1.076,58 € * 1.314,00 € *
Barth Traubensecco Bianca alkoholfrei
Bio
Barth Traubensecco Bianca alkoholfrei
Herrlich fruchtig, frisch-perlend und alle können mit anstoßen, das ist der B-IANCA. Für den Traubensecco werden im perfekten Reifezustand die Trauben ganz früh morgens gelesen und schonend gepresst. Ein Cuvée aus verschiedenen, nicht...
Inhalt 0.75 Liter (17,29 € * / 1 Liter)
12,97 € * 12,99 € *
6 Flaschen 77,82 € * 77,94 € *
Barth Riesling Sekt Brut 0.375l
Bio
Barth Riesling Sekt Brut 0.375l
Riesling Sekt Brut in der 0,375l-Flasche vom VDP Wein- & Sektgut Barth aus dem Rheingau.
Inhalt 0.375 Liter (34,43 € * / 1 Liter)
12,91 € *
6 Flaschen 77,46 € *
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