Lambrusco ist ein erfrischender italienischer Perlwein, der aus der Emilia-Romagna und anderen Regionen Norditaliens stammt. Er wird hauptsächlich aus den Trauben der Lambrusco-Sorten hergestellt, die in verschiedenen Varianten vorkommen können, darunter Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa und Lambrusco di Sorbara.

Dieser lebendige Wein zeichnet sich durch sein fruchtiges Aroma und seinen leichten Körper aus. In der Regel hat er eine rubinrote Farbe und eine angenehme Perlage. Sein Geschmack variiert je nach Sorte, kann aber oft Noten von Kirsche, Beeren und manchmal sogar leicht würzige Nuancen aufweisen.

Lambrusco wird oft als halbtrocken bis süß eingestuft, obwohl trockenere Varianten ebenfalls erhältlich sind. Er ist bekannt für seine Vielseitigkeit und wird gerne als Aperitif oder zu leichteren Gerichten wie Antipasti, Pasta, Pizza oder gegrilltem Fleisch serviert.

Traditionell wird Lambrusco in Italien gekühlt getrunken, was seine erfrischende Qualität unterstreicht. Es ist ein geselliger Wein, der oft in lockerer Atmosphäre genossen wird und dazu einlädt, das Leben zu feiern. Trotz seines Rufes als Massenprodukt hat sich in den letzten Jahren eine Renaissance von qualitativ hochwertigerem Lambrusco entwickelt, der auch Kenner anspricht und auf internationalen Märkten Anklang findet.