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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Fortant de France Sauvignon Blanc Littoral Fortant de France Sauvignon Blanc Littoral
Nachts geerntete Sauvignon Blanc-Trauben ergeben einen feinen, zart nach frischen Kräutern und Kiwi duftenden mediterranen Wein mit angenehm milder Säure.
Inhalt 0.75 Liter (12,17 € * / 1 Liter)
ab 9,13 € *
6 Flaschen 54,78 € *
La Trigi Merlot La Trigi Merlot
Nicht nur das mediterrane Lebensgefühl ist verlockend, auch mediterrane Weine sind es! Das trockene Bouquet mit fruchtig-würziger Note wirkt im Finale sehr authentisch.
Inhalt 0.75 Liter (10,03 € * / 1 Liter)
ab 7,52 € *
6 Flaschen 45,12 € *
Zonnebloem Pinotage Zonnebloem Pinotage
14 Monate Reifung in Eichenfässern, herrlichen Aromen dunklen Früchten und kräftigen Gewürzen.
Inhalt 0.75 Liter (13,93 € * / 1 Liter)
10,45 € *
6 Flaschen 62,70 € *
Zonnebloem Shiraz Zonnebloem Shiraz
Aus kühlen Lagen. Beerenfrucht und Pfeffer, ergänzt um rauchige Schärfe und reifes Tannin.
Inhalt 0.75 Liter (13,93 € * / 1 Liter)
ab 10,45 € *
6 Flaschen 62,70 € *
Zonnebloem Merlot Zonnebloem Merlot
Dezenter Holzeinsatz harmoniert mit roten und dunklen Früchten, Zedernholz, Vanille und Eichenwürze.
Inhalt 0.75 Liter (12,65 € * / 1 Liter)
ab 9,49 € *
6 Flaschen 56,94 € *
Zonnebloem Cabernet Sauvignon Zonnebloem Cabernet Sauvignon
Im Holzfass gereift, konzentrieren sich dunkle Beerenfrüchte mit feiner Vanille und weichem Tannin.
Inhalt 0.75 Liter (13,93 € * / 1 Liter)
10,45 € *
6 Flaschen 62,70 € *
Frescobaldi Rèmole Rosso Toscana IGT Frescobaldi Rèmole Rosso Toscana IGT
In der Farbe ein kräftiges Purpurrot präsentiert sich der Wein klar und von guter Farbdichte. Seine Aromen sind intensiv und fruchtig und erinnern an Kirsche und rote Beeren (Brombeere, Himbeere und Johannisbeere), ergänzt durch würzige...
Inhalt 0.75 Liter (13,85 € * / 1 Liter)
ab 10,39 € *
6 Flaschen 62,34 € *
Domaine Gérard Fiou Pouilly Fumé AOC Domaine Gérard Fiou Pouilly Fumé AOC
Der König der Loire! Aromatischer, blumiger und mineralischer Sauvignon Blanc. Er besitzt eine elegante Frucht mit feiner Textur, in der Nasereife Stachelbeeren, etwas Sternfrucht, saftig – ganz große Weinkunst.
Inhalt 0.75 Liter (30,25 € * / 1 Liter)
ab 22,69 € * 22,99 € *
6 Flaschen 136,14 € * 137,94 € *
Gerard Fiou Sancerre Blanc Gerard Fiou Sancerre Blanc
Terroir pur: eine neue Dimension von Sauvignon Blanc! Rauchig, mit durchdringendem Mandarinenduft und etwas gedörrter Aprikose. Am Gaumenhochmineralisch mit viel Schmelz
Inhalt 0.75 Liter (28,65 € * / 1 Liter)
ab 21,49 € * 22,99 € *
6 Flaschen 128,94 € * 137,94 € *
Kaiken Cabernet Sauvignon Kaiken Cabernet Sauvignon
Das Bouquet dieser südamerikanischen Pracht, bringt vielerlei dunkle Beeren (schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren) mit, um diese mit einer eindrucksvollen Note von schwarzem Tee und würzigen Zimt- und...
Inhalt 0.75 Liter (14,39 € * / 1 Liter)
ab 10,79 € * 11,00 € *
6 Flaschen 64,74 € * 66,00 € *
Miguel Torres Chile Santa Digna Reserva Chardonnay Miguel Torres Chile Santa Digna Reserva Chardonnay
Santa Digna nannte man in Chile die steinernen Kreuze zur Abgrenzung der Gebiete. Grenzsteine eigentlich, die Wohlstand, Glück, aber auch Schutz für all jene symbolisierten, die in die Ferne aufbrachen. Torres vereint dieses Glückssymbol...
Inhalt 0.75 Liter (13,65 € * / 1 Liter)
10,24 € *
6 Flaschen 61,44 € *
Miguel Torres Chile Santa Digna Reserva Sauvignon Blanc Miguel Torres Chile Santa Digna Reserva...
Farbe: blassgelbe glänzende Farbe mit grünlichen Reflexen Duft: sehr frisches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Johannisbeerblättern und Cassis-Blüten, grünen Stachelbeeren, Mango, Zitrusfrüchten (Limette) und feinen Kräutern...
Inhalt 0.75 Liter (13,79 € * / 1 Liter)
ab 10,34 € *
6 Flaschen 62,04 € *
12 von 72
Zuletzt angesehen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Mehr Informationen
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