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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen: Weinlese: Die... mehr erfahren »
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Vegane Weine werden hergestellt, ohne tierische Produkte oder Hilfsmittel im Herstellungsprozess zu verwenden. Hier sind die Schritte zur Herstellung von veganen Weinen:

  1. Weinlese: Die Weintrauben werden von Hand oder maschinell geerntet, wie bei konventionellen Weinen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine tierischen Produkte bei der Weinbergsarbeit, wie beispielsweise Düngemittel tierischen Ursprungs, verwendet werden.

  2. Pressen: Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, um den Saft zu extrahieren. Dieser Saft enthält natürliche Hefe, die die Gärung in Gang setzen wird.

  3. Gärung: Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ohne den Einsatz von tierischen Hefen. Die meisten Weine nutzen ohnehin bereits natürliche Hefen, aber es ist wichtig, dies zu überwachen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile involviert sind.

  4. Klärung und Stabilisierung: Hier kommt der Hauptunterschied zu konventionellen Weinen. Traditionell wurden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein zur Klärung und Stabilisierung von Wein verwendet. Bei veganen Weinen werden stattdessen pflanzliche oder synthetische Klärungsmittel und Stabilisatoren eingesetzt. Diese Substanzen sind tierfrei und gewährleisten, dass der Wein sich von selbst klärt und stabilisiert.

  5. Filtration: Um Trubstoffe zu entfernen, kann eine schonende Filtration mit veganen Filtermaterialien wie Kieselgur oder Cellulose verwendet werden.

  6. Fassreifung: Wenn der Wein in Holzfässern gereift wird, ist es wichtig sicherzustellen, dass diese Fässer nicht mit tierischen Produkten behandelt wurden.

  7. Abfüllung und Etikettierung: Der Wein wird schließlich in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Auf dem Etikett kann ein "vegan" oder ein entsprechendes Symbol angebracht werden, um den Verbrauchern anzuzeigen, dass es sich um einen veganen Wein handelt.

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine automatisch vegan sind, da einige Winzer traditionelle Klärungs- und Stabilisierungsmittel verwenden, die tierische Bestandteile enthalten. Daher ist es ratsam, auf das Etikett zu achten oder sich beim Winzer oder Händler nach veganen Optionen zu erkundigen, wenn man vegane Weine bevorzugt.

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Miguel Torres Chile Santa Digna Reserva Cabernet Sauvignon Rose Miguel Torres Chile Santa Digna Reserva...
Der Wein präsentiert sich in einer Farbe, die ein helles, glänzendes Kirschrot offenbart, das bereits auf seine Frische hinweist. Sein Duft ist verlockend und verführerisch zugleich, mit einem Bouquet, das von duftigen Erdbeeren und...
Inhalt 0.75 Liter (13,23 € * / 1 Liter)
ab 9,92 € *
6 Flaschen 59,52 € *
Muruve Crianza Toro D.O. Bodegas Frutos Villar Muruve Crianza Toro D.O. Bodegas Frutos Villar
Hier kann der moderne Crianza seine ganze Klasse ausspielen. Vor allem rote Beeren, feine Vanille und rauchige Nuancen bilden ein wunderbar komplexes Ganzes.
Inhalt 0.75 Liter (16,76 € * / 1 Liter)
ab 12,57 € *
6 Flaschen 75,42 € *
Muruve Gran Muruve Reserva Muruve Gran Muruve Reserva
Klassische Reserva! Verwöhnt die Nase mit komplexen Aromen von Dörrobst, gepaart mit rauchigen Nuancen. Am Gaumen wunderbar komplex, mit schöner Reife.
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
16,50 € *
6 Flaschen 99,00 € *
Muruve Tinto Roble Toro D.O. Bodegas Frutos Villar Muruve Tinto Roble Toro D.O. Bodegas Frutos Villar
Ein typischer Roble! Klar und frisch mit feiner Holzwürze und geballter Fruchtfülle. Waldbeeren und dezente Vanille bescheren dem Wein ein langes Finale.
Inhalt 0.75 Liter (13,57 € * / 1 Liter)
ab 10,18 € *
6 Flaschen 61,08 € *
Ramon Bilbao Monte Llano Tempranillo Rioja D.O.C.a Ramon Bilbao Ramon Bilbao Monte Llano Tempranillo Rioja...
Eleganter und fruchtbetonter Rioja Tempranillo für jeden Tag. Aromen von frischen Schwarzkirschen, Cassis und Preiselbeeren, am Gaumen sanft und ausbalanciert.
Inhalt 0.75 Liter (10,52 € * / 1 Liter)
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6 Flaschen 47,34 € *
Ramón Bilbao Mirto Ramón Bilbao Mirto
Absolute Spitzenklasse mit saftigen Aromen dunkler Früchte und leichten Sandelholz-Nuancen. Überraschende Frische und Mineralität gipfeln in einem unendlichen Finale.
Inhalt 0.75 Liter (58,97 € * / 1 Liter)
44,23 € * 45,99 € *
3 Flaschen 132,69 € * 137,97 € *
La Guita Sherry Manzanilla La Guita Sherry Manzanilla
Ein delikater und trockener Manzanilla. Intensiver Geschmack mit salzigen und floralen Noten sowie Zitrusfrüchten. Langer, mineralischer Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (17,35 € * / 1 Liter)
13,01 € *
3 Flaschen 39,03 € *
Pinot Grigio Veneto I.G.T. La Trigi Magnum Pinot Grigio Veneto I.G.T. La Trigi Magnum
Der Pinot Grigio duftet nach grünen Äpfeln, Eisbonbon und Birne. Im Geschmack ist er frisch und saftig mit einer knackigen Säure, dabei ausgewogen und elegant mit der typisch angenehmen Bitternote im Abgang.
Inhalt 1.5 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
9,90 € *
6 Flaschen 59,40 € *
Steitz Vulkanstein Riesling Weingut Steitz
Bio
Steitz Vulkanstein Riesling Weingut Steitz
Schon beim ersten Schluck schmeckt man die Mineralität der Vulkanböden in Verbindung mit einer ausgeprägten Würze. Dazu gesellen sich Noten von reifen Gelbfrüchten. Ein lebendiger und eleganter Cool Climate-Riesling mit der typischen...
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Steitz Vulkanstein Grauburgunder QbA Trocken
Bio
Steitz Vulkanstein Grauburgunder QbA Trocken
Das Bukett ist intensiv gelbfruchtig und vom Vulkangestein würzig. Die Nase nimmt Aromen von Aprikosen, Quitte, Ananas, Haselnüsse, Rauch und nasser Stein wahr. Eine moderate Säure und ein raffinierter salziger wie phenolischer Biss...
Inhalt 0.75 Liter (13,99 € * / 1 Liter)
10,49 € *
6 Flaschen 62,94 € *
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Der Zonin Montepulciano D´Abruzzo besticht mit einem intensiven Rubinrot und Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Seine vollen Tannine sind fein eingebunden. Ein rundherum harmonischer Rotwein, voll und trocken im Geschmack. Einfluss...
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
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Inhalt 0.75 Liter (11,27 € * / 1 Liter)
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6 Flaschen 50,70 € *
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